В России официально утвержден первый межгосударственный стандарт на нерафинированное амарантовое масло (ГОСТ 35316-2025), что стало важной вехой для отечественного агропромышленного комплекса. Ранее амарант, высоко ценимый за отсутствие глютена и богатый состав, не имел единой нормативной базы в сегменте производства масел. Новый документ устанавливает строгие критерии качества, разделяя продукт на три категории: премиум, высший и первый сорта.
Внедрение стандарта, которое намечено на февраль 2026 года, позволит очистить рынок от фальсификата и обеспечить прозрачность производства. Как отметил глава Росстандарта Антон Шалаев, это решение поддерживает инновации в АПК и способствует развитию культуры здорового питания. Разработчики из «Амарант Технологии» не планируют останавливаться на достигнутом: в ближайшее время начнется подготовка регламентов для крупы и жмыха, что окончательно сформирует полноценный рынок функциональных продуктов на евразийском пространстве.